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2025-01-03 22:59:35 11次
食品人员是指 在食品生产经营活动中从事与食品相关工作的专业人员。具体包括以下几类：
负责健康管理、食品安全档案管理、食材采购、安全检查、安全知识宣导等工作。
从事食品生产、餐饮服务和食品流通等生产经营活动中食品安全风险控制、分析和管理的人员，也可培训员工。
同样可培训员工，负责更高级别的食品安全管理工作。
在食品加工企业中从事食品生产、加工、包装等工作的人员，直接关系到食品的质量和安全。
直接接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员，需要遵守健康管理制度并进行健康检查。
这些人员都需要经过专门的培训和考核，确保他们具备从事食品工作的专业知识和技能，以保障食品的安全和品质。
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