食品添加是指什么-中国机械网

食品添加剂是指在 食品的生产、加工、制备、处理、包装、运输或存储过程中，由于技术性目的而人为添加到食品中的任何物质。这些物质旨在改善食品的品质、色香味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

食品添加剂的种类繁多，包括但不限于以下几类：

延长食物的保质期，如苯甲酸钠、山梨酸钾等。

增加食物的味道，如味精、鸡精等。

改变食物的颜色，如焦糖色、胭脂红等。

使油脂和水更好地混合，如卵磷脂、单甘酯等。

保持食物结构稳定，如明胶、黄原胶等。

防止食品氧化变质，如抗坏血酸、BHA等。

增加食品的甜味，如糖精、阿斯巴甜等。

提高食品的黏稠度，如瓜尔胶、卡拉胶等。

使用食品添加剂时，必须严格遵守相关法规和标准，确保其种类和用量不会对消费者健康造成危害。同时，食品添加剂的使用应遵循“必要、安全、合理”的原则，以保障食品安全和消费者健康。

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食品添加是指什么