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2025-01-03 23:04:11 22次
食品营养化是指 通过科学的手段改善食品的营养成分，使其更加符合人体的营养需求，从而达到营养均衡和健康饮食的目的。这涉及到以下几个方面：
食品中所含的热能和营养素应满足人体的基本需求。
食品中的营养素在人体内的消化率越高，其营养价值也越高。
食品中的营养素在人体内被吸收和利用的效率越高，其营养价值也越高。
食品的色、香、味、形、质等感官性状也会影响人们对食品营养价值的评价。
这是一个综合评价食品营养价值的指标，考虑了食品的营养成分、感官性状等多个方面。
通过食品营养化，可以使得食品不仅美味可口，还能更好地满足人体对各种营养素的需求，从而促进健康。
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