炼乳归属食品什么类-中国机械网

炼乳是一种 浓缩乳制品，它是将鲜牛奶或羊奶经过消毒、浓缩等工艺制成的。炼乳可以根据不同的原料和添加的辅料分为多种类型，包括加糖炼乳（甜炼乳）、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。

炼乳的主要成分包括乳蛋白、乳糖和脂肪等营养成分，其通过蒸发去除部分水分，使乳液浓缩。炼乳因其糖分较高，通常需要加水稀释后食用。

在食品分类中，炼乳属于 炼乳类，而炼乳类进一步细分为全脂无糖炼乳（淡炼乳）、全脂加糖炼乳、调味炼乳、配方炼乳等。

总结来说，炼乳是一种常见的乳制品，主要用于制作甜品、饮品或作为食品原料，因其浓缩和糖分高的特性，需要适量食用。

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炼乳归属食品什么类