生鲜温控食品是什么-中国机械网

生鲜温控类食品是指在 0℃-10℃温控条件下加工上市的各类营养保全、洁净卫生、又未经烹调加工的生制食品。这一定义包括经过清洗、修整、分级、切割、包装等初级加工的新鲜食品，以及刚刚采摘、捕捞、屠宰等还没有经过初级加工的毛食品。生鲜食品主要包括以下几类：

蔬果（蔬菜和水果）

精肉（如牛肉、羊肉等）

水产品（如鱼类、贝类等）

这些食品在生产、贮藏、运输和销售到消费前的各个环节中，都需要保持在规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗。因此，生鲜温控类食品需要专门的冷链物流系统来进行管理和配送。

建议：

购买生鲜食品时，应选择有冷链物流保障的商家，以确保食品在运输和储存过程中的温度控制。

消费者在购买后应尽快食用，以保持食品的新鲜度和营养价值。

对于需要长期保存的生鲜食品，应放入冰箱中妥善保存，并注意定期检查食品的保鲜状态。

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生鲜温控食品是什么