关中地区的特色食品包括：

面食类

油泼面：一种传统的面食，以热油泼在调料和面条上而得名，口感劲道，香辣可口。

biangbiang面：陕西关中地区的传统风味面食，以其宽厚的面条和独特的调料而闻名。

臊子面：以面条细薄、汤肥味美、酸辣可口而著名，是关中的代表性美食。

凉皮：包括秦镇的米皮、歧山的擀面皮和蒸面皮等，口感爽口开胃，是夏季的应季美食。

旗花面、 扯面、 干拌面、 炒面等：多种做法的面食，风味各异。

肉夹馍

肉夹馍：即“肉夹于馍”，以陕西腊汁肉夹馍最为著名，肉香浓郁，口感丰富。

羊肉泡馍

羊肉泡馍：古称“羊羹”，是关中地区的风味小吃，以羊肉、粉丝、糖蒜等配料煮制而成，营养丰富，暖胃驱寒。

其他特色小吃

油茶：一种在炒面加入白水，加以油脂食盐煮成面汤的特色小吃，历史悠久。

西安臊子面：与岐山臊子面类似，但风味更为独特，面条细长，汤料丰富。

Biangbiang面：特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤。

油泼扯面：一种以面粉为主要原料的面食，煮熟后加入热油泼上辣椒粉、葱花、姜末等佐料调味。

西安烤肉：陕西关中的传统美食，以其独特的烤制工艺和香味而著名。

甑糕：陕西西安和关中地区的传统风味小吃，外形小如镜，厚不盈指，甜而不腻。

水盆羊肉：陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的特色美食，以羊肉为主料，配以多种调料煮制而成。

彬州御面：陕西省咸阳市彬县的传统美食，以面粉特制而成，筋光柔软，光滑爽口。

潼关肉夹馍：其特点在于馍干、脆、酥、香，肉肥而不腻。

帕帕头上戴：虽然与食品无关，但反映了关中地区的生活习俗和文化传统。

这些特色食品不仅体现了关中的饮食文化和历史传统，也深受当地居民和游客的喜爱。如果你有机会到关中地区，不妨一一品尝这些地道的美食。