竹荪属于什么类食品-中国机械网

竹荪是一种 菌类食材，又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。它的形状略似网状干白蛇皮，有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，犹如穿着长裙的仙子，姿态优美，气质高雅。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一。

竹荪不仅可以作为菜肴，还具有一定的药用价值。它含有多种氨基酸、维生素、无机盐等成分，具有益气补脑、宁神健体、滋补强壮的功效。此外，竹荪还有减少腹壁脂肪的积存、保护肝脏、降血压、降血脂和减肥的作用。它还能提高身体免疫力、抑制肿瘤、美容养颜。

竹荪的食用方法多样，可以烧、炒、焖、扒、烩、涮等多种烹饪方法，宜劳宜素，总能保持松脆鲜美特色。在宴席上，竹荪被誉为“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”，是色、香、味三绝的著名佳肴。

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竹荪属于什么类食品

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