摆摊可以做的食品有很多种，以下是一些推荐：

肉夹馍：

这是一种烧饼夹肉、菜、蛋的小吃，烧饼可以现成购买，只需要一个烤炉加热，肉需要提前焖煮好放在电饭锅中保温。制作简单，一个人就可以操作。

凉皮：

包括擀面皮等，制作工艺不复杂，主要是拌凉皮的料汁需要专门学习。凉皮利润高，一碗售价5元，成本可能只有1元左右。

煎饼果子：

来自天津的小吃，需要一个专门的煎饼炉子，掌握摊饼技术后，往饼上刷酱、放配料、食材都不是难事。早餐时间煎饼果子会卖得非常快。

烤冷面：

来自黑龙江鸡西市，做法独特，需要一个铁板炉子来烹饪。可以同时制作很多份，难度不高，喜欢吃的人很多。

烤肠：

成本极低，一根淀粉肠采购成本不到5毛钱，售价却是两三块钱。操作简单，买一个电动烤肠机即可。适合摆摊，市场大，消费群体多。

豆腐花：

传统小吃，口感嫩滑，香甜美味。制作成本非常低，只需要自己磨豆浆或买豆腐花粉。一份豆腐花售价5元，成本不到2元。

酸辣柠檬鸡爪 、 盐焗鸡爪、 盐焗鸡翅、 炸薯条、 泡椒鸡爪、 骨肉相连、 炸鸡柳、 咖喱鱼蛋：

这些小吃制作简单，风味独特，适合摆摊销售。

饮品：

如微熏饮品、牛奶木瓜、红茶冻撞奶等，成本低，制作简单，适合在炎热天气中销售。

甜品：

如脆皮肉夹馍、榴莲芝士饼、水果煎饼果子等，结合了创意和传统风味，新颖有趣，适合年轻人和家庭顾客。

烤面筋、烤香肠：

这些零食类美食需要电烤炉，成本较低，利润丰厚。

凉粉、凉皮：

成本低廉，制作简单，有现成的凉皮可以直接购买，然后加入配料和酱汁。

麻辣烫、串串香：

夜市摊上常见的美食，适合在人流密集的地方摆摊。

臭豆腐：

虽然竞争激烈，但成本低，易操作，利润高。

选择摆摊食品时，可以考虑当地人的口味偏好、季节变化以及成本控制。此外，新颖有趣的新型小吃也往往能吸引更多顾客。