食品标签上的文字应当包含以下信息：

食品名称：

应采用表明食品真实属性的专用名称，如果国家标准或行业标准中已规定了某食品的名称，则应选用其中的一个。若无规定，则应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或俗名。

成分或者配料表：

列出食品中的所有成分，包括主要成分、添加剂、调味料等，并按照重量或体积从高到低排列。如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料，则必须标明复合配料的名称，再列出原始配料。

净含量和规格：

标明食品包装中的净重量、净容量或净数量。

生产日期：

标明食品的生产日期，以便消费者了解食品的新鲜程度。

保质期或最佳食用期：

标明食品的保质期限或最佳食用期限，以确保消费者在适当的时间内食用。

生产者的名称、地址、联系方式：

提供食品的生产者、进口商或分销商的名称、地址和联系方式。

产品标准代号：

标明食品的产品标准代号，以表明食品符合特定的质量标准。

贮存条件：

说明食品的贮存条件，以确保食品在运输和储存过程中保持质量稳定。

食品添加剂：

所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。

生产许可证编号：

标明食品的生产许可证编号，以证明食品生产过程符合法规要求。

法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项：

包括辐照食品、转基因食品、营养标签和质量等级等信息。

营养信息：

对于预包装特殊膳食用食品，应提供能量和营养成分表，包括各种营养素的含量。

食品安全警示：

如有特殊的储存、使用或食用注意事项，需要在标签上进行警示。

食品加工工艺：

标明食品的加工方法、烹饪方式或特殊处理过程。

其他需要标示的内容：

根据具体情况，可能还需要标明其他信息，如产品批号、辐照标识、转基因标识等。

食品标签上的文字应当清晰、准确、规范，以便消费者能够充分了解食品的信息，从而做出安全的食用选择。同时，标签上的文字使用也应遵循相关法律法规的规定，确保信息的真实性和合法性。