麦麸类食品主要是指那些含有麦麸质的食物，麦麸质是一种存在于小麦、大麦、黑麦和燕麦等谷物中的蛋白质复合物，它给这些食物带来了独特的口感和质地。以下是一些常见的麦麸类食品：
小麦制品
面包：各种类型的面包，如全麦面包、白面包等。
面条：包括意大利面、拉面、意面等。
馒头：中国传统的面食，由发酵面团蒸制而成。
饺子皮：用于包饺子的面皮。
糕点：如蛋糕、饼干、派等。
大麦制品
粥：大麦粥等。
麦芽饮料：如啤酒、麦芽茶等。
大麦粉：用于制作各种烘焙食品。
黑麦制品
黑麦面包：口感较硬，有独特的麦香味。
黑麦饼干：通常比小麦饼干更耐嚼。
燕麦制品
燕麦片：用于早餐或代餐。
燕麦粥：燕麦与水混合煮成的粥。
燕麦饼干：以燕麦为主要原料的饼干。
相关制品
麦麸质蛋白粉：提取自麦麸的蛋白质粉，常用于健身和特殊饮食需求。
含有麦麸质的酱料：如某些调味酱或酱料中含有麦麸质。
其他
面筋：由小麦面筋蛋白制成，常见于烤面筋、烤麸等食品。
麦片：虽然主要由燕麦片制成，但某些麦片也可能含有麦麸质。
需要注意的是，并非所有燕麦产品都含有麦麸质，尤其是那些经过高度加工的燕麦产品。因此，在购买燕麦产品时，最好查看成分表以确保其含有麦麸质。
建议：对于麸质不耐受或过敏的人群，选择无麸质或低麸质食品替代是非常重要的。
