食品药监局发放的证件主要包括以下几类：

药品相关证件

药品生产许可证：由国家食品药品监督管理局统一印制，有效期为5年，持证企业应在有效期届满前6个月申请换发。

药品经营许可证：由药品监督管理部门发放，用于药品经营企业的许可。

药品注册证书：涉及药物临床试验、药品上市许可、药品再注册等。

GMP认证证书：针对药品生产企业，证明其生产过程符合GMP（良好生产规范）要求。

GSP认证证书：针对药品经营企业，证明其经营过程符合GSP（药品经营质量管理规范）要求。

医疗器械相关证件

医疗器械生产许可证：由药品监督管理部门发放，用于医疗器械生产企业的许可。

医疗器械经营许可证：由药品监督管理部门发放，用于医疗器械经营企业的许可。

食品相关证件

食品生产许可证：由县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门发放，用于食品生产企业的许可，包括正本和副本，正本和副本具有同等法律效力。

食品经营许可证：由县级以上食品药品监督管理部门发放，用于食品经营企业的许可。

餐饮服务许可证：用于餐饮服务企业。

保健食品注册证书：用于保健食品的注册及生产经营许可。

其他证件

化妆品卫生许可证：由药品监督管理部门发放，用于化妆品生产企业的许可。

药师证：包括执业药师证和职称药师证，执业药师证由药监局发放，职称药师证由卫生局发放。

这些证件的发放旨在确保药品、医疗器械和食品的生产、经营和使用过程符合相关法律法规和标准，保障公众的健康和安全。建议相关企业和人员在办理相关证件时，严格按照规定的程序和要求进行申请和审批。