食品接触体系包括什么-中国机械网

食品接触体系是指 与食品直接或间接接触的材料及制品的体系，这些材料包括各类食品包装、餐具、厨具、加工设备，以及用于这些产品和材料的粘结剂、印刷油墨着色剂等辅助材料。食品接触材料的质量直接影响食品的质量，合适的材料能够保护食品不受污染，在运输途中不受损坏，并保持食品本身的水分、成分、品质等特性不发生改变。

食品接触体系的主要目标是确保食品在接触过程中安全无害，防止有害物质迁移至食品中，从而保障消费者的健康。为实现这一目标，需要遵循相关的国家或国际标准，对食品接触材料进行严格的质量控制和风险评估。

在中国，国家食品安全风险评估中心自2016年起逐步制定、颁布并构建了食品接触材料及制品的国家标准体系，以规范食品接触材料的生产和使用，确保食品安全。这些标准涵盖了材料的选择、使用、检测、标识等多个方面，旨在最大程度地减少食品安全风险。

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食品接触体系包括什么

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