腊肠 属于肉制品。根据不同的食品分类方法，腊肠可以归类为以下几类：
1. 国家标准的食品分类方法：腊肠属于第8.肉及肉制大类。
2. QS的食品分类方法：腊肠属于第4.肉制品，类别编号为0401。
3. 传统分类：腊肠主要分为三大类，包括生抽肠（也叫“白油肠”）、老抽肠以及鸭或猪肝肠（统称润肠）。
综上所述，腊肠是一种以肉类为原料，经过腌制、灌肠、发酵和干制等工艺制成的肉制品，广泛应用于各种食品中。
腊肠属于什么食品吗
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2025-01-04 01:09:37 63次
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