麦芽糊精是一种多糖类食品原料，属于淀粉水解物，由含淀粉的玉米、大米、小麦、木薯等原料通过酶法工艺控制水解、转化、提纯、干燥而成。它通常作为食品添加剂，用于改善食品的口感、增加黏稠度、作为增稠剂和填充料添加到各类食品中，如糖果、饮料、方便食品、乳制品、豆制品、烘焙食品、脱水蔬菜等。由于其低甜度、低热量、易消化吸收的特性，麦芽糊精适合婴幼儿、老年人以及胃肠功能较弱的人群食用，但不适合糖尿病患者食用
麦芽糊精属于什么食品
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2025-01-04 02:03:20 17次
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