冰激凌属于什么属性食品-中国机械网

冰激凌 属于冷饮食品或冷冻饮品。它是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。根据国标《GB/T31114-2014冷冻饮品冰淇淋》的定义，冰淇淋也可以是指以饮用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一种或多种为原辅料，添加或不添加食品添加剂和（或）食品营养强化剂，经混合、灭菌、均质，冷却、老化、冻结、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

此外，冰激凌也可以被归类为甜点类，因为它是一种甜味食物，通常作为餐后甜点或零食食用。

建议：冰激凌主要属于冷饮或冷冻饮品类别，同时也可以被视为一种甜点。

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冰激凌属于什么属性食品

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