寿司属于什么食品品类-中国机械网

寿司主要可以分为以下几类：

寿司一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用。这类寿司包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。寿司店的经营范围一般允许出售一些和日式料理相关的食品，如寿司、三文鱼、甜虾等经典的日式食品。

寿司中的生食部分主要指生食水产品，如生鱼片、生虾等。这类寿司需要特别注意食品安全，因为它们含有生的蛋白质和可能存在的寄生虫。

这类寿司在米饭上涂抹了酱汁后，再进行炙烧处理，使米饭表面焦香，增添风味。

这类寿司将醋饭与其他食材用绳状物捆绑在一起，使其形状固定，便于食用和携带。

寿司卷物是一种常见的寿司形式，包括手卷、小卷、中卷和大卷等。卷物类寿司将醋饭和各种食材卷在一起，切成数段食用。

除了上述几种常见的寿司类型外，还有一些其他变种，如箱寿司（押し寿司）、散寿司（ちらし寿司）、棒寿司（棒寿司）和稻荷寿司（いなり寿司）等。

综上所述，寿司主要属于 冷食类或 生食类食品，具体分类可以根据其制作方法和食材的不同而有所变化。寿司是一种非常受欢迎的日本传统美食，种类繁多，风味独特。

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寿司属于什么食品品类