食品QC是 食品质量安全市场准入制度的简称。它是一种行政监管制度，旨在从源头加强食品质量安全的监督管理，提高食品生产加工企业的质量管理和产品质量安全水平。根据这一制度，具备规定条件的生产者才被允许进行生产经营活动，而具备规定条件的食品才被允许生产销售。
食品QC的主要内容包括：
质量检验：
通过一系列的检查、测试和评估，确保产品或服务达到预期的质量标准和要求。这通常包括对原材料和零部件的质量检查，以及在生产过程中和成品的检查和测试。
质量控制：
为达到品质要求所采取的作业技术和活动，包括产品的质量检验，发现质量问题后的分析、改善和不合格品控制等。
质量保证：
为了提供足够的信任表明实体能够满足品质要求，而在质量管理体系中实施并根据需要进行证实的全部有计划和有系统的活动。
带有QS标志的产品代表着经过国家的批准，所有食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的产品是不允许出厂销售的。
总结来说，食品QC是确保食品质量安全的重要手段，它涵盖了从原材料到成品的整个生产过程中的质量检验和控制活动，旨在保障消费者的食品安全和健康。
