冰淇淋可以归类为以下几类食品：
甜点类：
冰淇淋是一种甜味食物，通常作为餐后甜点或零食食用。它含有糖、牛奶或奶制品、香料以及其他添加剂，口味和成分非常多样化。冰淇淋的制作和销售也与其他甜点类似，例如蛋糕、饼干等。
冷冻食品：
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。它属于冷冻固态制品，包括冰淇淋、雪糕、冰棍等。
方便食品：
在45类商标分类中，冰淇淋属于第30【3013】方便食品，主要包括一些食用冰、冰制品。
冷冻饮品：
冰淇淋也可以被视为一种冷冻饮品，主要以饮用水、食糖、乳制品、水果制品、豆制品、食用油等为主要原料，添加或不添加食品添加剂，经配料、灭菌、冷冻而制成。
冷冻乳制品：
冰淇淋是冷冻乳制品中的一种，为固体冷饮食品类，因营养丰富、口感极佳受到广大消费者的喜爱。
综合以上信息，冰淇淋主要属于 甜点类或 冷冻食品类目。具体分类可能会因不同的标准和用途而有所差异。例如，在商标分类中，冰淇淋可以归为第30类方便食品；在食品经营许可证中，冰淇淋可以包含在预包装食品（含冷藏冷冻食品）范围内。
