购买食品时，应该关注以下几个关键方面：

生产日期和保质期

生产日期是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间。

保质期是指产品的最佳食用期，由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。

食品包装标识是否齐全

食品包装应标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

预包装食品的标签应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

是否为三无食品

三无食品指无生产商、无生产地、无生产日期的食品，这样的食品千万不要购买。

质量认证标志

食品标签上是否有“QS”标识，QS是英文quality safety即“质量安全”的缩写。有QS标识的食品说明其符合特定的质量安全标准。

食品色泽和外观

购买食品时，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑，要注意食品的新鲜度和是否有变质的迹象，如鱼有臭味、肉有怪味、鸡蛋散黄等。

散装食品的卫生状况

注意散装食品经营者的卫生状况，是否有健康证、卫生合格证等相关证照，以及是否具备防蝇防尘设施。

食品价格和市场比价

注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品，避免因贪图便宜而购买到劣质食品。

购买渠道

尽量选择正规的商场、超市或规范的农贸市场购买食品，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。

妥善保管购物凭据

购买食品后，妥善保管好购物凭据及相关依据，以便在发生消费争议时能够提供维权依据。

通过以上这些步骤，可以有效地选购到安全、合格的食品，保障自身饮食健康。