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2025-01-04 03:16:35 59次
食品专业主要学习的学科包括 化学、生物学、食品工程学以及营养学和食品安全等。具体课程包括但不限于：
如普通化学、分析化学、有机化学、生物化学和物理化学等。
如食品微生物学、生物化学等。
如食品工程原理、食品加工工艺、食品装备与工厂设计等。
如食品营养学、食品安全、食品分析等。
如食品添加剂、食品生物技术、食品分析与检验等。
这些课程共同构成了食品科学与工程专业的基础知识和实践技能，使学生能够在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。
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