香菜是一种常见的提味蔬菜，可以加工成多种食品，以下是一些常见的香菜加工食品：

清蒸香菜丸子：

将猪肉剁成肉馅，加入姜末、盐和水淀粉搅拌上劲，再放入切碎的香菜搅拌均匀，挤成丸子后蒸熟，最后撒上香葱和淋上香油。

花生米拌香菜：

花生米炒至微黄后捞出，香菜切好，加入盐、大蒜和调味料拌匀，最后倒入凉拌醋、生抽和辣椒油。

香菜拌皮蛋：

皮蛋切成瓣，香菜切段，加入盐、酱油、油辣子、醋和味精调成的味汁，拌匀后食用。

香菜炒竹笋：

竹笋切小段，香菜切段，炒锅中加油葱花炝锅后倒入竹笋，加入生抽和盐提味，再放入香菜段翻炒均匀。

香菜鸡蛋软饼：

鸡蛋、面粉和水调成稀糊，加入香菜碎，平底锅内擦油后倒入糊，煎熟即可。

凉拌香菜黄瓜：

将香菜和黄瓜切碎后加入调味料拌匀。

香菜虾仁炒饭：

将香菜和虾仁与蔬菜和米饭一起炒制。

香菜酱牛肉：

将香菜碎末与调味料混合后涂抹在煎熟的牛肉上。

香菜豆腐汤：

将香菜和豆腐与高汤一起煮制成汤品。

香菜酱蒸鱼：

将香菜、蒜末和调味料混合后涂抹在蒸鱼上蒸制。

香菜炒肉丝：

猪里脊肉切成丝，加入蛋清、淀粉、料酒腌制后滑熟，香菜切段后与肉丝一起翻炒，加入酱油、盐和芝麻油调味。

香菜梗炒肚丝：

熟猪肚切丝，香菜切段，加入清油、料酒、盐、味精、米醋、葱姜丝和蒜片，炒匀后淋上香油。

香菜饺子：

香菜剁碎后与猪肉馅、姜末、酱油、味精、精盐、香油和料酒拌匀成馅料，包成饺子后煮熟。

蒸香菜：

香菜切段后加入食用油和面粉拌匀，上锅蒸5-6分钟，晾凉后抖散，可搭配蒜泥食用。

香菜卷：

豆皮浸泡后切条，香菜切段，卷起后穿在竹签上，淋上调味料上桌。

香菜花生米：

香菜切段后与花生米、油、盐、糖、醋和味精拌匀。

香菜拌木耳：

木耳泡发后清洗干净，与洋葱、香菜一起加入调味料拌匀，撒上白芝麻。

这些做法不仅能够保留香菜的提味特性，还能创造出丰富多样的口感和风味。可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。