发芽的马铃薯

发芽或变绿的马铃薯会产生龙葵碱，这是一种有毒物质，可能导致恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

未煮熟的四季豆

四季豆中含有皂苷，未煮熟时食用可能引发腹痛、腹泻等不适。

某些野生蘑菇

部分野生蘑菇含有剧毒，误食可能引起严重的中毒反应，甚至危及生命。

皮蛋（松花蛋）

制作皮蛋需要用一定量的铅，多吃会引起铅中毒。

臭豆腐

臭豆腐在发酵过程易被微生物污染，含有大量盐基氮及硫化氢，能使蛋白质分解。

味精

多吃味精会使血液中谷氨酸钠含量升高，可能引起短时头痛、心跳、恶心等症状，对生殖系统也有不良影响。

方便面

方便面中含有色素和防腐剂，常吃对人体有害。

葵花籽

葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃可能影响肝细胞的功能。

菠菜

菠菜中含有草酸，会与食物中的锌、钙结合而排出体外，引起缺锌、缺钙。

猪肝

1公斤猪肝含有胆固醇达400毫克以上，多吃会导致动脉硬化。

烤牛、羊肉

牛、羊肉在熏烤时会产生有害物质，可能诱发癌症。

腌菜

腌菜过程中易出现致癌物亚硝胺，可能诱发癌症。

油条

油条中的明矾含铝，多吃铝对脑及神经细胞产生毒害，甚至引发心脑血管血肿。

河豚

河豚含有剧毒的河豚毒素，未经专业处理食用可能危及生命。

木薯

木薯含有氰苷，在未经煮熟的情况下会释放氢氰酸，对人体产生剧毒。

杏仁（特别是北杏仁）

北杏仁含有苦杏仁苷，误食未经处理的苦杏仁可能导致中毒。

酸汤子

酸汤子含有剧毒物质，高温沸煮未能杀死，误食救治难度极大。

杨桃

杨桃含有草酸和神经毒素，肾功能不全者食用可能有生命危险。

织纹螺

织纹螺本身无毒，但其摄食有毒澡类，处理不当会中毒。

新鲜黄花菜

新鲜黄花菜含有秋水仙碱，误食可能导致身体中毒。

柿子与螃蟹

螃蟹体内蛋白质与柿子鞣质结合可能产生不易消化的物质，导致呕吐、腹泻等食物中毒现象。

维生素C与河海虾

维生素C可使河海虾中的五价砷转化成剧毒的三价砷（砒霜）。

火腿与乳酸饮料

火腿中的硝酸盐与乳酸饮料中的有机酸结合可能转变为致癌物质亚硝胺。

鸡蛋与豆浆

豆浆中的胰蛋白酶抑制物与鸡蛋清中的黏性蛋白结合，影响蛋白质消化和吸收。

牛奶与巧克力

牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合生成草酸钙，导致腹泻、头发干枯等症状。

豆腐与菠菜

豆腐中的氯化镁、硫酸钙与菠菜中的草酸结合生成草酸镁和草酸钙，影响钙吸收，易导致结石。

鸡蛋与糖精

大量服糖精后可能引起恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时可能致命。

蜂蜜与豆腐

蜂蜜中的某些成分可能与豆腐中的物质反应，导致耳聋。