健康饮食搭配应该包括以下几类食物：

谷物类：

如玉米、小米、高粱等，这些食物含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘，并提供丰富的蛋白质。

蔬菜类：

如菠菜、芹菜、黄瓜、西红柿等，这些蔬菜营养价值高，含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于补充身体所需的营养物质，并促进身体健康。

水果类：

如橙子、葡萄、桃子等，水果中含有丰富的维生素、膳食纤维及多种微量元素，可以补充身体所需的营养物质。

肉类：

如牛肉、羊肉、鱼肉等，肉类食物中含有丰富的蛋白质及氨基酸，是一种营养价值较高的食物，能够补充身体所需的营养物质。

蛋类：

如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，蛋类食物中含有大量的蛋白质及脂肪，属于一种营养价值较高的食物，适当食用能够起到补充营养的作用。

奶类：

如牛奶、羊奶及酸奶等，奶类食物中含有丰富的钙质，适当食用可以起到补钙的作用。

此外，健康饮食搭配还应考虑以下几点：

粗细搭配：主食可以选择燕麦、糙米、全麦面包等粗粮，同时搭配大米、白面等细粮，以保证口感和营养均衡。

蛋白质食物多样化：每天摄入适量的动物蛋白（如鱼、禽、蛋、瘦肉）和植物蛋白（如豆类及其制品），为身体提供全面的营养。

蔬菜水果丰富化：保证每餐有充足的绿叶蔬菜和各种颜色的蔬菜，同时每天摄入200-350克水果，以补充丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

适量摄取：合理搭配蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量，为身体提供所需的能量和修复组织的物质。

通过以上的食物搭配，可以确保饮食营养均衡，有助于维护身体健康。