柿饼属于食品什么类目-中国机械网

柿饼是一种 果脯类食品，是由新鲜柿子经过晾晒、脱水等工艺制成的干制品。柿饼的形状多为扁圆形，颜色呈橘红色或深褐色，表面覆盖着一层白色的霜状物，这是柿子在晾晒过程中自然渗出的葡萄糖和果糖等物质的结晶，被称为“柿霜”。

柿饼不仅口感软糯，甜度较高，还带有柿子独特的果香，是一种美味的零食。它还具有较高的营养价值，含有较丰富的糖分、维生素和矿物质，具有补脾健胃、润肺止咳等多种药用功效。

尽管柿饼营养丰富且具有多种健康益处，但不宜空腹食用和大量食用，以防形成柿结石。此外，柿饼中的鞣酸和果胶较多，不易消化，因此也不宜给小孩食用，以免引起胃柿子结石等不适症状。

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柿饼属于食品什么类目