糖蒜是一种 腌制类食品。它是由新鲜的大蒜经过腌制而成，通常使用糖、醋、盐等调味料进行腌制，使得大蒜带有甜味和酸味，口感酸甜可口，风味独特。糖蒜不仅味道鲜美，还具有一定的健康益处，例如促进唾液和胃液分泌、增进食欲、促进消化、降血脂、降胆固醇、软化血管等。然而，糖蒜中含有硝酸盐和亚硝酸盐，摄入过多可能增加致癌风险，因此孕妇应适量食用。此外，糖蒜的食品安全风险点包括二氧化硫残留量超标。
糖蒜属于什么类别食品
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2025-01-04 06:56:55 31次
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