做食品选择什么物流，主要取决于食品的类型、保质期、运输时效和成本预算等因素。以下是一些建议：

液体类食物 ：由于液体类食物不能快递，因此不适合通过快递方式进行运输。

保质期短且易变质的固体食物：

建议选择顺丰速运，其次日达服务能够较好地保证食品的新鲜度和质量。

保质期较长的固体食物：

可以选择其他快递服务，具体选择可以根据快递公司的服务质量和覆盖范围来决定。

生鲜类产品：

由于生鲜类食品需要特殊的冷链物流，建议选择专业的生鲜食品快递公司，如顺丰冷链快递、我爱冰淇淋冷链快递、黑猫冷链快递等。这些公司通常提供覆盖全国的配送服务，但配送地区有限制，需要提前确认。

高价值、易损或对温度敏感的食品添加剂：

建议选择整车运输或冷链运输，以确保安全和快速到达。

一般食品：

如果对运输时效要求不高，可以选择圆通速递、中通快递等经济型快递公司，这些公司物流网络覆盖全国各地，提供超市食品配送服务。

大件食品：

如果需要邮寄大件食品，中国邮政普通包裹（平邮）是较为经济且覆盖广泛的选择，但速度较慢。如果需要快速且价格合理，可以选择申通、韵达、中通快递，或者德邦物流，这些公司速度较快，服务也较好。

综合考虑

食品类型：根据食品是否易腐、是否需要冷链运输来选择合适的物流方式。

保质期：选择能够保证食品在运输过程中保持质量的快递服务。

运输时效：根据需求选择次日达、当日达或普通快递服务。

成本预算：在满足运输需求的前提下，选择成本最经济的物流方案。

服务商选择：优先选择有食品运输资质、能提供全程冷链运输并具备完善货物跟踪系统的物流企业。

通过以上分析，可以根据具体情况选择最适合的物流方式，以确保食品在运输过程中的安全和新鲜度。