甜蜜素(Sodium Cyclamate),化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种 非营养型合成甜味剂。它通常作为食品添加剂添加到各类食品中,以增加食品的甜味。甜蜜素的甜度是蔗糖的30到80倍不等,具体甜度取决于其具体使用量。
甜蜜素被广泛应用于以下食品中:
饮料:
包括碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、冷冻饮品等。
糕点:
如面包、饼干、蛋糕等。
蜜饯:
包括果脯、果酱等。
冰激凌 。果冻
。
其他食品:
如腌渍蔬菜等。
需要注意的是,虽然甜蜜素被广泛使用,但各国对甜蜜素的使用标准和限制可能有所不同。在中国,甜蜜素被允许在19类食品中使用,但有一些使用量的限制,例如在馒头制作中甜蜜素是禁止使用的。消费者在购买食品时,应当注意查看产品标签,了解是否含有甜蜜素及其使用量。