创业做食品需要以下手续和条件：

工商税务部门注册并办理营业执照

申请人需要携带个人身份证原件及复印件到当地工商部门登记名称，并领取卫生许可证或餐饮服务许可证后，再申请领取工商营业执照。

卫生部门办理食品卫生许可证

在工商部门注册并办理营业执照后，需要到卫生部门办理食品卫生许可证，以证明该场所符合食品卫生标准。

质量技术监督局进行QS论证（食品市场准入许可）

在工商税务部门办理食品流通许可证时，可能需要进行QS论证，以获得食品市场准入许可。

税务登记证

自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号，并携带营业执照副本及复印件。

环保部门环评批复

新开工项目必须经过环境影响评估，编制环境影响报告书，上报国家环境主管部门审核，获得环评批复。

生产许可证

对于具备某种产品的生产条件并能保证产品质量的企业，国家依法授予生产许可证。

健康证

按照卫生监督机构确定的人员名单到健康体检单位进行预防性健康检查，统一使用卫生部制定的《中华人民共和国预防性健康检查用表》。

设备设施

需要具备与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等场所，并保持环境整洁，与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。

需要配备与生产经营食品品种、数量相适应的生产经营设备或设施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备。

食品安全管理人员和规章制度

需要有专职或兼职的食品安全管理人员，并制定保证食品安全的规章制度。

合理的设备布局和工艺流程

确保设备布局和工艺流程合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒有害物质。

其他

需要有足够的资金支持，以及良好的经营环境和创新理念来吸引顾客。

建议创业者在准备做食品时，详细咨询当地相关部门，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利获得所有必要的许可和证书。同时，注重食品安全和卫生，提升产品质量和服务水平，以建立良好的口碑和品牌形象。