食品污染物包括什么-中国机械网

食品污染物通常可以分为以下几类：

微生物及其毒素，如细菌、真菌、病毒等。

寄生虫及其卵，如阿米巴、血吸虫等。

昆虫及其碎片，如甲虫、螨类、蛾类等。

农药和化肥残留，如有机磷、有机氯、重金属（铅、汞、镉、砷、磷）等。

工业化学品，如多环芳烃化合物、N-亚硝基化合物、杂环胺、二恶英、三氯丙醇等。

食品添加剂和药物滥用，如抗菌素、激素、药物等。

包装材料溶出物，如塑料容器中的有害物质。

物理杂质，如粮食中的草籽、液体食品容器中的杂物、食品运销过程中的灰尘及苍蝇等。

放射性物质，如139Cs和90Co等。

食品污染物可能来源于食品生产、加工、包装、运输和贮藏等各个环节。为了保障食品安全和人类健康，对这些污染物的监测和控制非常重要。

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食品污染物包括什么