食品营养与健康专业的学生通常会学习以下课程：
1. 基础医学概论
2. 生物化学
3. 食品营养学
4. 食品微生物学
5. 食品原料学
6. 食品法规与监督
7. 公共营养技术
8. 膳食营养基础
9. 临床营养技术
10. 特殊人群营养技术
11. 食品安全技术
12. 食品添加剂应用技术
13. 食品卫生学
14. 食品标准与法规
15. 食品机械与设备
16. 食品工艺学
17. 食品感官检验
18. 食品病理检验
19. 人体生物化学与分子生物学
20. 现代食品微生物学
21. 营养与食品卫生学
22. 营养学基础
23. 临床营养
24. 预防医学
25. 食品毒理学
26. 中医学基础
27. 健康评价
28. 营养配餐与设计
29. 配餐工艺学
30. 保健品与亚健康
专业课程可能包括：
基础化学
微生物与免疫基础
人体生理学
食品化学与营养学
食品毒理基础
食品分析与检测
健康医学概论
膳食调查与分析
人体测量分析
营养膳食配餐
食品营养检验技术
功能食品加工技术
营养与疾病预防
健康信息采集与管理
专业旨在培养学生掌握化学、生物学、食品科学、食品检测学等方面的基本理论、基本知识和技能，具备较强的创新精神和实践能力，能在相关企事业单位从事食品的分析检测、质量安全控制、企业管理、安全评价、生产和经营及科学研究等方面工作
