哈尔滨职业技术学院的食品专业包括食品检测专业、食品智能加工技术专业等，主要学习内容如下：

食品检测专业

专业课程：包括食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品质量控制等。

实践技能：通过实验、实训等方式掌握食品检测的实际操作技能和仪器设备的使用方法。

合作与就业：与相关行业和企业建立合作关系，提供实习和就业机会，以提高学生的实践能力和职业素养。

食品智能加工技术专业

职业面向：面向食品制造技术人员、农副食品加工技术人员、饮料制造技术人员等职业，从事食品加工、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发等岗位。

培养目标：培养德智体美劳全面发展，掌握食品微生物、食品加工工艺、食品智能化加工技术及相关法律法规等知识，具备食品智能加工生产操作、生产管理、工艺优化、质量控制等能力的高素质技术技能人才。

专业课程：包括食品生物化学、食品微生物基础、机械基础、工程制图及CAD、人工智能基础、食品营养与健康、食品智能化装备技术、食品智能加工技术、食品智能化检验技术等。

食品科学与工程

专业课程：包括食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品质量安全与控制学、食品工程原理、食品机械与设备、食品加工原理、食品工艺学、食品生物技术等。

就业方向：学生择业面较广，能从事食品生产加工和技术管理、新产品开发、分析检测和品质控制、质量技术管理和监督、食品卫生防疫、出入境检验检疫以及商品检验、食品贸易、市场营销、食品企业经营管理及设备管理、科研、教育、工程设计等各方面的工作。

建议

选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业，食品检测专业更侧重于实际应用和检测技能，而食品智能加工技术专业则更偏向于智能化和工程化。

实践环节：注重实践技能的培养，多参加实验、实训等实践活动，以提高实际操作能力。

行业合作：利用学校与企业的合作关系，积极寻找实习和就业机会，积累实际工作经验。

这些专业课程和培养方向将为学生提供全面的食品行业知识和技能，有助于学生在未来的职业生涯中取得成功。