粗纤维的食品有什么

粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物,主要包括以下几类:

谷物类

燕麦、糙米、全麦面包、玉米、高粱、荞麦等。

蔬菜类

豆芽、芹菜、红薯、竹笋、青椒、藕、木耳、芋头、萝卜、大蒜苗、黄花菜、香椿、毛豆、茭白、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。

豆类

黄豆、黑豆、红豆、绿豆、蚕豆、黄豆芽、豌豆、豇豆等。

水果类

苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄、红枣、粟子、核桃、花生等。

坚果类

杏仁、核桃、芝麻、坚果等。

其他

咖啡、玉米片、蘑菇、香菇等。

这些食物中的粗纤维能够促进肠道蠕动,帮助消化,减少肠道毒素的吸收,对身体健康有益。然而,粗纤维食物因纤维较粗,难以消化和吸收,可能会加重胃的负担,因此胃病患者应适量食用。此外,粗纤维的摄入应适量,每天20~35克为宜,过多摄入可能会影响其他营养素的吸收。

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