最早的食品可能包括 海洋贝壳类食物、部分植物的块茎、水果、坚果以及某些动物的肉。
海洋贝壳类食物：
人类最早的食品可能包括海洋贝壳类食物，因为这类食物相对容易获取且营养丰富。
植物的根荕叶和水果：
早期的人类主食包括植物的根荕叶和水果，这些食物既容易获取又富含营养。
坚果和红薯类：
在冬天，人类依靠储备的少量红薯类水果和坚果过冬。
烧焦的面包：
世界上最古老的食物之一是烧焦的面包，距今约15500年，发现于英国牛津郡的一个大坑中。
碾碎的大麦：
碾碎的大麦表明面包制造者已经开始耕种，而不只是狩猎，这标志着人类饮食结构的一次重大转变。
鹅肝：
鹅肝起源于公元前21世纪，距今已有4000多年的食用历史，起源于古埃及。
面条：
面条最早起源于中国，距今已有四千多年的制作食用历史，最初被称为汤饼。
奶酪：
奶酪是一种发酵的牛奶制品，起源于公元前12世纪，是最古老的加工食品之一。
爆米花：
爆米花最早可追溯到5000年前古代印第安人食用，后来随着哥伦布探险传入欧洲。
水果蛋糕：
目前已知最早的水果蛋糕可以追溯到1910年左右，由英国饼干公司Huntley & Palmer制作。
葡萄酒：
在罗马墓葬内发现的葡萄酒是已知最古老的仍呈液态的葡萄酒，其历史可追溯至相当长的时间以前。
这些发现表明，人类的饮食历史可以追溯到数万年以前，最早的食品主要是植物性食物和海洋贝壳类食物，后来逐渐发展出各种加工食品和调味品。
