金乡县的特产非常丰富，其中包括：

金乡大蒜：

金乡大蒜已有2000多年的种植历史，常年种植面积70余万亩，年产量80万吨，产品出口到160多个国家和地区。金乡大蒜以其个头大、味浓、辣味纯正、香脆可口而著名，被誉为“中国大蒜之乡”。

红三刀：

红三刀是金乡县的著名糕点，以面粉、食糖、食用油、芝麻等为原料，色泽金黄，焦酥流蜜，晶莹剔透。红三刀在加工环节需用刀在表面切上三刀，成品颜色大多呈现深红色，因此得名。红三刀在鲁西南及周边地区均有生产，但以金乡的红三刀口味最为地道。

金谷小米：

金谷小米产于金乡县马庙镇的马坡，因土质优良而品质更胜一筹。金谷小米醇香黏稠，色泽如金，被誉为“金谷”。金谷小米稀饭具有热补、润肠功能，是难得的滋补佳品。金谷小米与山东章丘米、山西沁州米、河北桃花米并称中国四大名米之一。

金乡烧羊肉：

金乡烧羊肉已有几百年的历史，选材和用料严格，制作工艺考究，色香味俱佳，是金乡的一大特色名吃。

鸡黍红花斑山药：

鸡黍红花斑山药主要产于金乡县鸡黍镇东李村、西李村、杨庄村等地，有300多年的种植历史。该产品外形美观独特，具有“红花斑”典型特征，是药食两用的佳品。

王丕芹菜：

王丕芹菜是金乡县的传统名产，以其脆嫩爽口、香味浓郁而著名。

金乡辣椒：

金乡辣椒以其色泽鲜艳、辣味适中而著称。

金乡小磨香油：

金乡小磨香油采用传统工艺榨取，香味浓郁，用途广泛。

胡集白梨瓜：

胡集白梨瓜是金乡县的特产水果，以其皮薄肉厚、汁多味甜而著名。

金乡烧饼：

金乡烧饼以金黄酥脆的外皮和松软香甜的馅料而闻名，是金乡街头巷尾常见的美食。

金乡羊肉汤：

金乡羊肉汤以羊肉为主要原料，经过精心熬制而成，具有温中散寒、滋补养生的功效。

金乡糖葫芦：

金乡糖葫芦以山楂为主要原料，外面裹上一层糖衣，口感酸甜适中。

金乡炸糕：

金乡炸糕以糯米粉为主要原料，经过油炸而成，外皮金黄酥脆，内馅香甜可口。

金乡烤鱼：

金乡烤鱼以新鲜鱼类为主要原料，经过精心腌制和烤制而成，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩多汁。

这些特产不仅味道鲜美，而且富有地方特色，深受人们喜爱。如果有机会到金乡县旅游或品尝美食，这些特产是绝对不能错过的。