食品调味香料种类繁多,以下是一些常见的食品调味香料:

咸味剂 :食盐、酱油、味精、蚝油等。

酸味剂:

醋、柠檬汁、乳酸等。

甜味剂:

白糖、红糖、冰糖、蜂蜜等。

鲜味剂:

鸡精、鱼露、蘑菇精等。

辛香剂

辣椒、花椒、麻椒、生姜、大蒜、洋葱、葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌等。

胡椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、草果、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草、豆蔻、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、罂粟籽、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、石榴、香茅等。

其他特殊香料

多香果粉、马槟榔、卡宴辣椒、红辣椒粉、肉桂粉、孜然芹、咖喱粉、生姜、肉豆蔻、干藏红花粉、姜黄等。

这些香料在烹饪中可以用来增加食物的风味,满足不同的口味需求。使用香料时,建议根据菜肴的特点和个人口味适量添加,以达到最佳效果。

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