山东烟台拥有众多著名的美食，以下是一些推荐：

烟台焖子：

由淀粉熬制冷却而成，切小块煎至透明，加上麻酱、蒜汁、虾油等调料，口感软糯Q弹，麻酱浓郁，蒜香四溢，入口爽滑，是烟台街头小吃的代表。

蓬莱小面：

面条细如发丝，以海鲜为汤底，如加吉鱼等熬制的高汤鲜美醇厚。汤汁浇在面上，再加少许葱花、香油，入口面条爽滑，汤汁浓郁鲜香，小小一碗却满是大海的味道。

海菜包子：

以新鲜海菜如裙带菜等为馅料，混合猪肉等，包进发面的包子皮。蒸熟后，包子皮软嫩，海菜的清新与肉香融合，口感咸鲜，带有大海的气息。

烟台苹果：

果实硕大，色泽鲜艳，口感脆爽，汁水丰富，甜度适宜。烟台的优良气候和土壤条件使其成为果农的骄傲和馈赠佳品。

鲅鱼水饺：

以鲅鱼为内馅，饺子比手掌还大，口感鲜美，是烟台的传统小吃。

黄县肉盒：

起源于明朝万历年间的龙口传统小吃，至今已有400余年历史。以肥瘦相间的猪肉剁成肉末，加入木耳、干贝、海米、韭菜等调成肉馅，包成圆形肉盒后放入油锅中烙制而成。色泽金黄，外脆里嫩，香味浓郁。

蓬莱卤驴肉：

色泽红润，晶莹剔透，每一口都鲜嫩爽口，与美酒搭配更是相得益彰，令人沉醉其中，回味无穷。

福山大面：

已有二三百年的历史，被称为中国四大面之一。以其工艺性强、口感好、品种多而闻名。福山拉面的制作技艺和风味，承载着烟台人民对面食文化的深厚情感和精湛技艺。

海肠捞饭：

海肠是渤海湾独有的美味海产，其季节性很强，只有在早春大风浪的天气里才能捕到。海肠捞饭以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值，成为烟台海鲜中的佼佼者。

麻渠大糖：

是烟台莱州地区的地方传统糖果，以其酥脆松软、风味独特而著称。用麦芽和玉米发酵而成的糖汁制作，食之让人回味无穷。

此外，还有 红烧大虾、 韭菜炒海肠、 葱烧海参、 清蒸加吉鱼、 糖酥杠子头火烧、 开花馒头、 盘丝饼等美食，都是烟台不可错过的美味佳肴。

建议您到烟台旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食，感受烟台独特的风味。