为什么食品是生鲜类-中国机械网

食品被称为生鲜的原因主要在于它们 未经加工或仅经过初级加工，保持了更多的营养成分和天然风味。生鲜食品包括水果、蔬菜、肉类、海鲜等，这些食品通常需要在短时间内食用或加工，因为它们容易变质并且不适合长时间储存。生鲜食品富含维生素、矿物质和其他有益于人体健康的营养成分，更利于人体消化吸收。

此外，生鲜食品的概念源于人们对美好生活的追求，随着社会生活节奏的加快，人们越来越重视食品的方便性、营养性和安全性。生鲜食品不仅满足消费者的饮食需求，而且大大缩短消费者的备餐时间，因而深受消费者青睐。

然而，生鲜食品具有易腐性、季节性和地域性的特点，使其在贮藏、市场供应及产品开发方面受到一定限制。为了保持生鲜食品的新鲜度和质量，需要采取适当的措施，如冷藏、包装和消毒等。

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为什么食品是生鲜类