外卖食品不健康的原因主要包括以下几个方面：

食品卫生难保障

由于网上点外卖无法见到实物，一些外卖平台对商家的监管力度不足，导致商家质量参差不齐。

部分商家不注重食品安全和卫生条件，使用的餐盒和餐具可能不合格，有害物质可能渗入食物中。

外卖小哥在送餐过程中可能无法保证食物的卫生，导致食物被二次污染。

营养不均衡

外卖食物通常高油高盐高糖，缺乏新鲜蔬菜和其他健康食材，导致营养不均衡。

重口味的食物可能会引起体重增加，并增加患糖尿病、高血压等慢性病的风险。

食材不新鲜

部分外卖食品使用的食材不新鲜，甚至可能是合成假食材，存在食品安全隐患。

食材在储存和处理过程中可能受到污染，影响食物的安全性。

烹饪方式不健康

外卖食品多采用油炸、爆炒等高油高盐的烹饪方式，这些方式会增加食物中的饱和脂肪酸和热量，同时缺乏膳食纤维和维生素。

高油高盐的饮食还可能导致心血管疾病、肥胖、糖尿病等健康问题。

餐盒有害物质

某些一次性餐盒可能含有有害物质如邻苯二甲酸酯，在加热和盛装过程中可能溶出，干扰人体内分泌系统。

卫生不过关

部分外卖店铺缺乏必要的卫生设施和流程，食品制作过程中的卫生问题频发。

配送过程中，食物暴露在开放环境中，容易受到细菌和污染物的污染。

添加剂滥用

部分商家可能滥用食品添加剂，如味精、鸡精等，长期摄入可能对人体健康产生不良影响。

综上所述，外卖食品在卫生、营养、食材和烹饪方式等方面存在多种健康隐患。为了减少这些健康风险，建议尽量选择有信誉、卫生条件较好的外卖商家，并注意饮食的均衡和多样性。同时，减少外卖的摄入，多选择在家自己烹饪或选择健康食品，也是维护健康的重要措施。