烘焙食品种类繁多，以下是一些常见的烘焙食品：
饼干：
以谷类粉（和/或豆类、薯类粉）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品。例如：曲奇饼干、苏打饼干等。
面包：
以五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成。例如：吐司、法式长棍面包、全麦面包等。
蛋糕：
一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。例如：海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶油蛋糕等。
西饼：
包括各种奶油派、水果派等，一般以面粉、糖、油脂、蛋为主要原料，经过烘烤制成。
蛋卷类：
如奶油蛋卷、虎皮蛋卷、香草蛋卷等，以鸡蛋、糖、油脂为主要原料，卷制烘烤而成。
其他变种：
如强化营养、注重保健功能的烘焙制品，如荞麦保健蛋糕、螺旋藻面包、高纤维面包、全麦面包、钙质面包、全营养面包等。
此外，按照不同的分类标准，烘焙食品还可以分为蛋糕类、混酥类与清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。
这些烘焙食品不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同消费者的需求。建议根据个人口味和营养需求选择合适的烘焙食品。
