无麦麸食品什么意思-中国机械网

无麸质食品 是指完全不含麸质的食品。麸质，也称为面筋，是一种通过清除小麦和其他谷物淀粉萃取获得的蛋白质。无麸质饮食主要用于治疗乳糜泻患者和麸质过敏患者，因为这些人对麸质存在过敏反应或不耐受，食用无麸质食品可以避免由麸质引起的胃肠道问题、皮肤症状和疲劳等一系列不适。

无麸质食品包括：

主食类：大米、小米、玉米、藜麦、荞麦等。

肉类：鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等。

海鲜：鱼、虾、蟹等。

乳制品：牛奶、奶酪、黄油等。

豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆等。

蔬菜：西兰花、菠菜、胡萝卜、土豆等。

水果：苹果、香蕉、橙子、梨等。

坚果和种子：杏仁、核桃、亚麻籽、奇亚籽等。

需要注意的是，虽然无麸质饮食对某些人群有益，但长期进行无麸质饮食可能会导致身体缺乏部分营养，如维生素B群和矿物质等，因此建议在医生指导下进行饮食调整，并注意保持均衡饮食。

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