食品工厂通常包括以下部门：
总经理办公室：
负责公司决策和资源协调，包括制度、接待、会议等。
行政人事部：
负责公司行政和人事管理、培训、劳资、考勤、保险、职称、食堂后勤等。
财务部：
负责费用收支、预决算、工商税务等。
技术管理部：
负责公司技术管理、技术研发和革新、技术支持和过程工艺研究等。
计划仓储部：
生产计划调度、物料管理、物料存储和物料进出管理等。
质量管理部：
负责质量保证、质量检验、质量管理体系运营、供应商管理、客诉处理、实验室管理、计量管理等。
安全管理部：
负责安全生产管理和监督、安全管理体系管理、日常安全培训等。
设备管理部：
负责设备维护检修费用、设备维护、设备评估和设备改造等。
生产管理部：
负责产品的制造，保证生产的有序进行。
销售部：
负责产品的销售和市场的开发。
采购部：
负责物料的采购和供应商的选择。
此外，根据具体的食品工厂规模和业务需求，还可能包括其他部门，例如：
研发部：
负责研究和开发新产品、改进现有产品的质量和工艺，并提供技术支持和解决方案。
售后服务部：
负责处理客户反馈和售后服务事宜。
物流部：
负责产品的储存、运输和配送，确保产品能够按时送达客户，并优化物流流程，降低物流成本。
这些部门的设置旨在确保食品工厂的高效运营和产品的质量控制，同时满足相关的法律法规要求。
