安全食品是指 长期正常使用不会对身体产生阶段性或持续性危害的食品，具体包括以下几类：
无公害安全食品：
这类食品是指经省一级农业行政主管部门认证，允许使用无公害农产品标志，无污染、安全、农药和重金属均不超标的农产品及其加工产品的总称。
绿色食品：
绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构（如中国绿色食品发展中心）认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品分为A级和AA级，其中AA级要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药，以及政府禁止使用的激素、食品添加剂、饲料添加剂和其他有害环境和人体健康的物质。
有机食品：
有机食品是指按照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，采用一系列可持续发展的农业技术，生产、加工并经专门机构（如国家有机食品发展中心）严格认证的一切农副产品。有机食品是安全食品中最高档、最安全、价格最高的一种。
新鲜食品：
新鲜的水果和蔬菜、肉类和海鲜、奶制品和豆制品等，只要符合新鲜、有保质期、有品质保证的要求，通常被认为是安全的食品。
综上所述，安全食品包括无公害安全食品、绿色食品和有机食品，这些食品在生产、加工、认证等各个环节都符合特定的安全和卫生标准，从而确保食品的安全性和营养性。建议消费者在购买食品时，选择有认证标志的产品，以确保食用的安全。
