食品生产链包括以下环节:
原料供应:
包括农业的种(养)业、捕捞业、饲养业等,涉及食品及其辅料的生产,如种植、养殖过程中的农药、兽药使用,以及土壤、水源等环境因素。
生产加工:
包括屠宰、分割、包装、清洗、调配、分选、加热、冷冻等步骤,将原料转化为成品。
物流配送:
涉及食品的运输、储存、批发、零售等环节,确保食品在流通过程中的安全和质量。
市场营销:
包括品牌推广、销售渠道开发、促销活动等,将食品销售给终端消费者。
消费环节:
最终消费者购买并食用食品。
此外,食品生产链还可能包括与食品接触材料或原材料的生产,如包装材料、食品添加剂等的生产。
综上所述,食品生产链是一个涉及多个环节和参与者的复杂系统,每个环节相互关联,共同确保食品从原料到消费者的全过程安全、高效和高质量。