粉干属于什么类食品-中国机械网

粉干是一种以 大米为原料经过特殊工艺制作而成的食品，常见于中国南方地区。粉干有多种别名，如粉条、米制粉干等，具有色白、条细、耐煮、松软等特点，口感软糯、美味可口。

粉干的制作过程通常包括以下几个步骤：

将大米清洗、浸泡、润湿，以排除其中的糠片、砂石等杂质。

将浸泡后的大米磨成米浆。

将米浆通过漏斗或模具，排出多余的水分，形成粉条。

将排出的粉条晾干，有的地区还会进行烘干处理。

粉干可以作为主食或小吃，食用方式多样，可以拌食、煮食、炒食等。由于其柔软的口感和丰富的营养价值，粉干在南方地区深受欢迎，尤其是福建、广东等地。

总的来说，粉干是一种色香味俱佳的传统食品，适合不同消费者的口味需求。

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粉干属于什么类食品