肯德基食品用什么油好吗-中国机械网

肯德基主要使用的油包括 棕榈油和 起酥油。

棕榈油是一种类似猪油、牛羊油的饱和脂肪酸类油脂，属于植物油。它可以根据温度变化成为液态或固态，并且是唯一一种可安全食用的富含饱和脂肪酸的植物油。肯德基使用棕榈油作为煎炸烹饪油、油炸专用油、起酥油和氢化植物油。

起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油是一种反式脂肪，对身体极为有害。起酥油用于加工饼干、面包或煎炸食品，具有可塑性和乳化性等加工性能。肯德基有时也会使用固态的起酥油炸制食品。

需要注意的是，尽管肯德基使用的油在品质上相对较好，但起酥油中的氢化植物油仍可能对人体健康产生不利影响。

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肯德基食品用什么油好吗