食品中的"QS"是 食品质量安全生产许可证的英文缩写,即Quality Safety的缩写。它代表的是企业获得某种产品生产许可的标志,而不是对产品质量的认证。
QS标志的适用范围包括所有经出厂检验合格的食品,这些食品在出厂销售之前必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号,并加印或加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。
此外,QS标志的主色调为蓝色,其中字母“Q”与“生产许可”四个中文字样为蓝色,字母“S”为白色。标志的使用办法由国家质检总局统一制定,企业必须严格按照规定使用该标志,以确保食品的质量和安全符合国家标准。
自2004年1月1日起,我国开始实行食品质量安全市场准入制度,首先在五类食品(大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋)中实施,随后逐步扩大到其他食品类别。所有食品生产企业必须获得食品生产许可证,并在产品包装上标注QS标志,否则不得出厂销售。
综上所述,食品中的QS标志是食品质量安全生产许可证的简称,是用于表明食品企业已经获得生产许可并符合相关质量和安全标准的标志。