芝麻在食品分类中主要属于 谷物和 香辛料两类。
谷物
芝麻是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米，遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。在中国，芝麻种植区域主要集中在黄河及长江中下游各省，以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省，其中河南产量最多，约占全国的30%左右。
香辛料
芝麻在调味品行业又属于天然香辛料，颗粒芝麻通常被认为是食品类，而芝麻粉则作为香辛料使用。此外，炒芝麻常被视为炒货。
综上所述，芝麻既可以被视为谷物，也可以作为香辛料使用，具体分类取决于其用途和形态。
芝麻是什么品类的食品
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2025-01-04 09:55:47 36次
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