食品加工属于什么学类-中国机械网

食品加工是一门 工科或食品科学工程学科，主要研究食品的加工、贮藏、发酵、化学、微生物、卫生安全、包装等方面。它是一个多学科交叉渗透的领域，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。

具体来说，食品加工专业的研究内容主要包括：

1. 食品机械的研究。

2. 食品科学的研发。

3. 现代食品加工的基本理论和应用技术的探索。

4. 食品加工技术的开发与应用。

5. 食品质量与安全控制。

此外，食品加工技术专业通常包括以下课程：

食品生物化学

食品微生物与检验

乳制品加工技术

焙烤食品加工技术

功能性食品

食品机械与设备

食品营养与安全

食品工厂设计与设备。

综上所述，食品加工是一门综合性的学科，旨在培养具备食品科学和工程知识，能够在食品领域内从事食品生产、技术管理、品质控制等方面工作的高素质技术技能人才。

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食品加工属于什么学类