特殊食品是指为了满足特定人群的营养需求和健康需求而生产的食品。这些食品与普通食品在成分、营养成分或食用方法上有显著不同，并且通常受到更严格的监管。特殊食品主要包括以下几类：

保健食品

保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。这类食品适宜于特定人群食用，具有调节机体功能的作用，但不以治疗疾病为目的，且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。保健食品通常需要经过国家相关部门的审批和注册，以确保其安全性和有效性。

婴幼儿配方食品

婴幼儿配方食品是专为满足婴幼儿生长发育和营养需求而设计的食品。这类食品包括婴儿配方食品（适用于0~6月龄婴儿）和较大婴儿及幼儿配方食品（适用于6~36月龄婴幼儿）。婴幼儿配方食品需要满足严格的营养成分和配方要求，以确保婴幼儿获得全面均衡的营养。

特殊医学用途配方食品

特殊医学用途配方食品是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。这类食品通常需要在医生或临床营养师的指导下使用，以确保其安全性和适用性。特殊医学用途配方食品包括适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品和适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品。

总结：

特殊食品包括保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品。这些食品针对特定人群的营养和健康需求进行专门设计和生产，并且受到严格的监管，以确保消费者的健康和权益。在选择和使用特殊食品时，建议咨询专业医生或营养师的建议。