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什么是食品中的酸性

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2025-01-04 10:40:44 13次

食品中酸性食品是指 在体内分解代谢后最终产生酸性物质的食品。这类食品中通常含有较多的氯、硫、磷等非金属元素，在人体内经过代谢后，这些元素会转化为硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等酸性物质。常见的酸性食品包括：

畜禽肉类：

如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等。

蛋及蛋制品。
奶制品：

如奶酪、奶油等。

谷物：

如大米、面粉、玉米、燕麦等。

甜食类：

如白糖、糖果、蛋糕等。

其他：

如肉类加工食品、鱼类、海鲜类、坚果类等。

食品的酸碱性与其本身的pH值无关，而是取决于其在人体内代谢后产生的物质是酸性还是碱性。为了维持体内酸碱平衡，建议适量摄入酸性食品和碱性食品，保持饮食多样化。

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